Director de Educación Culinaria en el ICE de NY, James Briscione y su esposa
Brooke Parkhurst pasaron tiempo en Trancoso aprendiendo los secretos
influenciados por los africanos, portugueses e indígenas de la cocina sureña de
Bahía para enseñar en su clase "Un gusto de Trancoso".
Lea más sobre las lecciones en el blog del Instituto de Educación Culinaria
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La comida y la comunidad se unen en Trancoso, y un agradecimiento especial a
nuestros talentosos amigos y vecinos que hicieron posible esta colaboración:
Video por Dan McGrath