Con el rico patrimonio culinario de Bahía que mezcla influencias africanas, nativas y portuguesas y el redescubrimiento único de Trancoso por los hippies en la década de 1970, no es de sorprender que la escena gastronómica sea muy dinámica y celebre todas susparticularidades, que van desde el restaurante más innovador hasta lo acojedor de la cocina casera y sin excluir la comida callejera simple y tradicional.
